여름 음식 프로그램은 농촌의 요구를 충족시킵니다.

Jun 17, 2023

일반임무보고자

TOWNSHEND — West River 교육 구역 내에서 조직된 새로운 여름 식사 프로그램은 식사를 제공하는 여름 캠프에 참석하지 않는 한 모든 어린이에게 열려 있습니다.

West River Education District의 식품 서비스 책임자인 Jacob Galllogly는 이 프로그램이 8월 17일까지 매주 목요일에 진행된다고 말했습니다.

코로나19 팬데믹 기간 동안 미국 농무부를 통한 면제가 제공되어 비회중 식품 매장을 허용했습니다. 아이들은 특정 장소에서 식사하는 대신 음식 봉지를 집에 가져갈 수 있습니다.

이제 유사한 국가 프로그램은 USDA를 통해 농촌 지역으로 지정된 지역사회에만 제공됩니다.

Gallogly는 아이들이 가야 할 장소의 예로 학교 주방, 도서관, 공원을 언급하며 "전통 음식 장소로 갈 교통수단이 없는 아이들에게 적당한 양의 음식을 제공하기 때문에 그것이 정말 유용하다는 것을 알았습니다."라고 말했습니다. 회식을 위해. “시골에서는 말이 안 돼요.”

가방은 목요일 오후 3시부터 6시까지 Townshend에 있는 Leland & Gray Union 중고등학교와 Jamaica Community Church에서 픽업됩니다. 픽업 시 어린이가 참석할 필요가 없으며 사전 등록이나 기타 자격 요건도 없습니다.

Gallogly는 이 프로그램이 지난주 버몬트에서 발생한 역사적인 홍수 이후 가족들에게 확실히 도움이 될 것이라고 말했습니다.

“지역 농업을 지원하는 좋은 방법이기도 합니다.”라고 그는 말했습니다. “나는 많은 농부들이 모든 것을 다 가져갔다는 것을 알고 있습니다. 그들은 엄청난 양의 재고를 갖고 있고 그것을 없애려고 노력하고 있습니다.”

그의 팀은 USDA의 식사 계획을 따라야 합니다. 그들은 무게를 재고 계산을 통해 특정 양의 곡물, 단백질, 야채 및 과일이 포함되어 있는지 주의 깊게 확인하고 있습니다.

Gallogly는 Windham Northeast Supervisory Union의 영양 담당 이사였던 전 상사 Harley Sterling이 개발한 제품을 만들었다고 말했습니다.

“그들은 아주 능숙해요.”라고 그는 말했습니다. “그들은 일주일에 1,000개 이상의 식사 봉지를 만듭니다. 지난 주에 425회를 했는데, 정말 좋은 일이었죠.”

그의 팀은 매주 제공되는 제품을 바꾸려고 노력하고 있습니다. 그들은 각 가방에 7일간의 아침과 점심을 제공하며 바로 먹을 수 있는 옵션과 준비해야 할 음식을 혼합합니다.

레시피는 가방에 들어있습니다. Gallogly가 수요일에 작업한 재료를 고려하여 그는 옥수수와 콩 샐러드를 만드는 방법에 대한 지침을 제공할 것으로 예상했습니다. 가방에는 옥수수, 살사, 팝 타르트 및 시리얼이 포함되어 있습니다.

요식업 직원들은 프로그램을 돕기 위해 일주일에 15~20시간 정도 일할 것으로 추정했습니다. Gallogly는 자신이 급여를 받고 있으며 여름 음식 프로그램을 가질 것으로 예상되지 않았다고 말했습니다.

“근데 여름에는 또 뭘 할 거예요?” 그는 말했다.

말보로는 사람들이 참여하기 위해 차를 몰고 오는 가장 먼 지역사회인 것 같다고 Gallogly는 말했습니다. 그는 식사 픽업을 조직하는 마을의 부모를 알고 있습니다.

“그건 정말 힘든 일이에요.” 그가 말했다.

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